火龙果全麦软面包
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帅呆
这款面包没有用水，完全用火龙果代替液体，烤出来软软的，夹着火龙果的香味，简直不要太好吃，为了健康一些还加了全麦，口感并没有那么糟糕反而很好吃，发酵是一次发酵，可以一试
食材
红心火龙果果泥
330g
鸡蛋
3个
糖
135g
奶粉
30g
高筋面粉
630g
全麦面包粉
120g
酵母
11g
盐
6g
黄油
75g
步骤
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1. 火龙果切小块，用料理机打成果泥 -
2. 除黄油外所有材料放入面包机桶或者厨师机，搅拌均匀出筋
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3. 加入软化黄油，搅拌出手套膜
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4. 静置10分钟
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5. 分成6等份静置10分钟
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6. 取一面团擀成牛舌状
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7. 横过来
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8. 卷成条，收口捏紧
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9. 依次做好所有
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10. 取一条搓成长条
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11. 卷起来，具体卷什么样子看自己喜欢
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12. 整理好摆在烤盘上
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13. 38°湿度75发酵30分钟至两倍大
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14. 用剪刀剪几下，烤箱170°预热
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15. 表面洒高粉装饰
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16. 烤箱上下170°中层，18分钟（五分钟后加盖锡纸）
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17. 烤好后取出晾凉
小贴士
面包烤好会变成黄色
方子量是6个.可以减半
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