落叶全麦软欧包
8.7万热度
30收藏
收藏
|
曼雪杀戮横行
落叶全麦软欧包 夏天悄悄的走了，迎来了丰收的秋天！萧瑟的秋风带走了飘零的落叶，带不走屋内散开的那面包的香味……
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
320g
全麦面粉
80g
酵母
6g
水
220g
糖
28g
盐
6g
黄油
44g
抹茶粉
少许
步骤
-
1. 将除了黄油、抹茶粉以外的所有面包材料放入厨师机桶内，揉匀 -
2. 2档揉16分钟后放入黄油，揉至能拉出薄膜
-
3. 将面团整圆，放桶内，盖上保鲜膜一发40分钟
-
4. 发酵至原来的2－2.5倍大
-
5. 轻拍面团排气，分成5份，松驰15分钟
-
6. 其中4份再次搓圆，放入烤盘
-
7. 剩下的面团加入抹茶粉，揉匀后用刀片切成4片树叶的形状，分别放在面包胚上
-
8. 烤箱启动发酵功能，烤箱内放一碗热水，将面包胚放入烤箱，发酵50分钟左右，发酵好后筛上少许面粉，用刀片切出树叶纹理
-
9. 烤箱预热180度，上下火中层25分钟左右
小贴士
加了蓝莓，口感真的非常好~
因为是减糖低脂菜谱，口味一定没有普通布朗尼那么浓郁，但我吃着觉得特别合胃口。可能因为我本身就不太嗜甜吧。大家可以酌量在自己可接受的范围内增加糖量。如果没有希腊酸奶，用普通酸奶也是可以的，只是提醒大家可能要看一看营养标签，有必要的话算一算多出来的糖份。：）
因为是减糖低脂菜谱，口味一定没有普通布朗尼那么浓郁，但我吃着觉得特别合胃口。可能因为我本身就不太嗜甜吧。大家可以酌量在自己可接受的范围内增加糖量。如果没有希腊酸奶，用普通酸奶也是可以的，只是提醒大家可能要看一看营养标签，有必要的话算一算多出来的糖份。：）
-
这道菜的其他做法
-
少油少糖的全麦软欧包（软欧戚风包）
24收藏11.8万热度 -
巧克力枫糖全麦软欧包
41收藏8.5万热度 -
超柔软细腻的橙香全麦软欧包
8收藏9.9万热度 -
零添加全麦软欧包,吃过就忘不了，发朋友圈晒一晒,“饿”死一群人!
1.4万收藏11万热度 -
燕麦全麦软欧包
8收藏8万热度
相关菜谱
-
面包机版核桃蔓越莓全麦软欧包
烂自安家掣18.8万热度37收藏 -
无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包
醉笑三千席吕8.9万热度28收藏 -
干果乳酪奶茶全麦软欧 波兰种 一定要试一试的早餐面包
池渔之恋泪潵10.4万热度6收藏 -
全麦软面包
兴奋watt7.3万热度147收藏 -
黑麦软欧包
霖九九1.1万热度151收藏 -
燕麦软欧包
戎青旅半醒7.2万热度715收藏 -
伯爵乳酪肉松全麦软欧（波兰酵头）营养早餐面包茶点
是雨叔本人11.5万热度28收藏 -
红茶全麦软欧
suit柔美5.8万热度95收藏