椰丝小西饼
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求雪柏买
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食材
低粉
50g
椰丝
20g
黄油
30g
蛋白
35g（1个鸡蛋的蛋白）
糖粉
30g
牛奶
20ml
步骤
-
1. 黄油室温软化 -
2. 蛋白分离出来备用
-
3. 黄油加糖粉用蛋抽搅打是黄油颜色变浅，体积变大
-
4. 黄油糊中依次加入蛋清、牛奶，搅拌均匀
-
5. 低分筛入糊糊中，搅拌均匀
-
6. 加入椰丝，搅拌均匀
-
7. 用手捏成面团，放入保鲜膜，冰箱冷藏松弛30分钟
-
8. 取出面团，用手弄成小份
-
9. 手指蘸水捏成小锥形，放入铺好油纸的烤盘中
-
10. 烤箱预热170度，烤箱中层，上下火170度，烤制15-20分钟，表面呈淡淡的金色即可
小贴士
1.黄油要室温软化，也可微波叮几秒
2.鸡蛋需要恢复室温
3.手动打发黄油即可
4.牛奶少加即可，不然面团太稀，不易成型
5.筛入低粉，方便搅拌
6.弄好面团后冷藏松弛便于造型
7.烤箱需提前预热哦
8.烤制时间还须视各家的烤箱实际情况而定，别考糊了为准，哈哈
9.吃不了的，放凉用咱们乐扣乐扣的保鲜盒密封放置哈，以免受潮失去风味
2.鸡蛋需要恢复室温
3.手动打发黄油即可
4.牛奶少加即可，不然面团太稀，不易成型
5.筛入低粉，方便搅拌
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7.烤箱需提前预热哦
8.烤制时间还须视各家的烤箱实际情况而定，别考糊了为准，哈哈
9.吃不了的，放凉用咱们乐扣乐扣的保鲜盒密封放置哈，以免受潮失去风味
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