您的位置: 首页>菜谱分类>牛奶椰蓉小方
牛奶椰蓉小方
7万热度
5收藏
confirmation小葱
椰蓉小方是很多甜品店的主打,其实在家里只需要几步,一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相,又很好吃!我做的这款椰蓉小方不加椰奶,也不加奶油,只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料,做出来的成品也有很浓的奶香味,而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试,100%的成功哦。
食材
纯牛奶
400克
全脂奶粉
40克
细砂糖
30克
玉米淀粉
60克
椰蓉
适量
步骤
  • 1. 准备好所有食材。
  • 2. 在小不沾锅里加入玉米淀粉。
  • 3. 加入牛奶。
  • 4. 加入细砂糖。
  • 5. 加入全脂奶粉。
  • 6. 用刮刀搅拌均匀,至糖融化,锅里无结块。
  • 7. 不沾锅小火加热。
  • 8. 期间不停地用刮刀搅拌。
  • 9. 熬到浓稠状态时迅速离火。
  • 10. 在方形容器底部铺一层椰蓉。
  • 11. 倒入熬好的牛奶糕。
  • 12. 用刮刀抹平表面。
  • 13. 在表面撒一层椰蓉,用手按压整理平整,放入冰箱冷藏几小时。
  • 14. 冷藏成形后,从盒子中倒出来,切成小方块。
  • 15. 放入椰蓉中,表面沾满椰蓉即可。
小贴士
1、配方中的糖量不多,但做出来的牛奶小方也很香甜,因为椰蓉本身有甜味。
2、熬的时候一定要小火,并且不停地搅拌,防止沾底。
3、一定要熬到非常浓稠的状态,否则不容易凝固成型。
4、倒入盒中后,上面撒一层椰蓉就很容易整形,防止粘手了。
5、冷藏是为了定型,并且口感更好。
这道菜的其他做法

牛奶椰蓉小方

751收藏
7.2万热度

牛奶椰蓉小方块

9247收藏
8.4万热度

牛奶椰蓉小方

89收藏
6.6万热度

牛奶椰蓉小方糕

30收藏
8.1万热度

牛奶椰丝小方

128收藏
1.4万热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度
相关菜谱