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川贝金桔柠檬膏
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沉着
川贝金桔柠檬膏
纯手工砂锅慢火熬制,零添加,给你在充满雾霾的冬天最暖心的关怀。
功效:清热润肺,化痰止咳。
用途:用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚老咳,心燥睡眠不安。
川贝:镇咳
金橘:具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
柠檬:富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是\"坏血病\"的克星。
黄冰糖:选用黄冰糖,也就是老冰糖,补中益气,和胃润肺,止咳化痰。
食材
川贝
50克
金桔
2500克
柠檬
5个
黄冰糖(老冰糖)
1500克
纯净水
250克
步骤
  • 1. 金桔用淡盐水浸泡30分钟,然后放入开水中煮3分钟。
  • 2. 煮过的金桔剪丝或者切小块,为了口感好一定要剔核
  • 3. 柠檬榨汁过滤备用
  • 4. 金桔和纯净水一起倒入砂锅中,大火以开后转小火。加入柠檬汁。
  • 5. 逐步加入黄冰糖,煮的过程中一直用木铲搅拌,防止加入糖后糊锅,一定要小火。
  • 6. 加入提前浸泡好的川贝(选用平贝也可以)。川贝需要提前清洗并浸泡半小时。
  • 7. 小火炖煮一小时,呈焦糖色,汁水粘稠即可。
  • 8. 将玻璃瓶提前清洗并用蒸锅蒸一下消毒,趁热将果膏装瓶之后倒扣。
  • 9. 此时瓶内为真空状态,常温可放置一到两个月,开瓶后放冰箱保存。平时冲水或者当果酱吃都可以。因为是放老冰糖熬制,冷热水冲都可以,有很好的润肺效果。
小贴士
1、加适量的水熬制,是为了防止一开始煮开大火会容易因为没有搅拌开就粘锅了。
2、喜欢蜂蜜的朋友可以等果膏温度到40度之后加入适量的蜂蜜搅拌,不过加入蜂蜜之后只能用冷水冲泡,用热水会损害蜂蜜的营养成分,饮用也容易上火。
3、加入柠檬汁能够提升金桔膏的口感,也可以抗氧化,果膏除了润肺效果也可补充大量的维生素C,晚上坚持饮用也有一点点美白的效果啦~
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