首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>中式福寿小火锅（香辣）
中式福寿小火锅（香辣）
7.4万热度
15收藏
收藏
|
分享
哤单纯儿儿
想在家吃火锅的时候，简单易行。汤底口味香辣，肥牛微微香甜。
食材
肥牛
适量
香菇
4朵
口蘑
5颗
金针菇
半把
蒿子杆
小把
魔芋丝结
适量
豆腐泡
6块
大葱
小段
红尖椒
4根
黄油
1格
辣火锅底料
适量
白糖
适量
生抽
一小勺
香菜
随意
其他食材
可根据个人口味添加
步骤
  • 1. 准备好所有食材：葱切段，尖椒整根，蒿子杆整根，香菜可切大段，口蘑香菇都可以整颗。基本上都是现成不需要怎么加工处理，就是洗洗干净。
  • 2. 炒锅烧热，放入一小块黄油，融化后下入肥牛煎炒至熟，煎炒的时候加少许白糖，盛出。放入葱段和红椒稍加翻炒后加入两小碗清水，加入辣火锅底料（我用的小肥羊混合态辣底料1/3），加入一小勺生抽，烧开。
  • 3. 烧开后，将汤底倒入小锅（那种可以上桌子的小锅，可以是小砂锅，小铁锅之类）。然后就是加入各式食材，摆锅，关火，上桌。这里说一下我自己添加的顺序：香菇，口蘑，豆泡，稍闷3分钟；金针菇，魔芋丝结，肥牛，蒿子杆。等在锅里摆好位置，就可以关火了，很快。
小贴士
自己买食材的时候看见有面筋，个人很喜欢，所以加了一些面筋。
如果所有食材同时加上，闷煮五分钟，香菇口蘑会生脆一些，蒿子杆金针菇会软烂一些，也是可以的。
这道菜的其他做法

日式福袋小火锅

105收藏
3.1万热度

药材清汤当归羊蝎子火锅（米粉）

36收藏
16.4万热度

超简易韩式芝士小火锅

9收藏
8万热度

羊排羊肉煲火锅（白汤）

8收藏
14.3万热度

盱眙小龙虾（香辣小龙虾）

16收藏
8.8万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱