豆腐大酱萝卜苗汤
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褚秋离未离
最近迷上水培苗菜,努力开发怎么吃最美味。这款豆腐大酱萝卜苗汤味道很好哦。
食材
白玉豆腐
大半盒
水培萝卜苗
适量
五花肉片
50克
六月鲜豆瓣酱
2勺
生姜、大葱、胡椒、香油
适量
步骤
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1. 水培萝卜苗洗净滤干水分。五花肉切片,豆腐切大片备用。
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2. 热锅冷油,入葱姜丝炒香放入五花肉煸炒至变色,喷少许黄酒去腥,加入一碗水,煮开后放入豆腐片,2勺六月鲜豆瓣酱,小火煮8-10分钟。
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3. 加入胡椒粉调味,尝咸淡适量加入盐,关火,放入萝卜苗用余温烫熟,再点几滴香油,OK,酱香十足的萝卜苗汤大功告成。
小贴士
萝卜苗非常细嫩但比萝卜还辛辣,不易久煮,汤煮好后关火用余温稍烫即可,保持食材原味。
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