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羽衣甘蓝蘑菇烘蛋
8.1万热度
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消防车hard
每逢佳节胖三斤,这是恒古不变的真理。新一轮减脂头一餐,就从这个开始。
羽衣甘蓝是超级蔬菜,富含钙铁和多种维生素,还含蛋白质和纤维,拿来做个周末早餐,减脂也不能亏待的胃和味蕾。
这款烘蛋,蘑菇有肉的厚实感,加了孜然的甘蓝犹如烧烤味梅干菜,而蛋是滑顺的酱汁,吃出满满的梅干菜烧肉的味道!
食材
羽衣甘蓝
70克
洋葱
20克
蘑菇
40克
鸡蛋
1个
橄榄油
5ML
2克
黑胡椒
1克
孜然
2克
步骤
  • 1. 热锅热油加入洋葱碎,炒出香味。
  • 2. 加入切片的蘑菇翻炒。
  • 3. 加入洗净、切成细条的羽衣甘蓝。
  • 4. 炒至软烂加盐、胡椒、孜然调味。
  • 5. 甘蓝中间挖个洞,磕入一个鸡蛋,撒些盐和黑胡椒。
  • 6. 调小火,盖上盖子焖煮至想要的鸡蛋熟度。
  • 7. 小与喜欢偏溏心的鸡蛋,流动的蛋黄是非常棒的酱汁,盖盖1分钟就差不多啦。
  • 8. 剥开表面凝结的蛋白,蛋黄还是稠稠的呢。
  • 9. 配上一些酸奶、两小片法棍、两片生菜,一顿美美的早餐就搞定啦!
小贴士
别看满满一大盘,热量三百多,好吃好看,营养均衡。
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