羽衣甘蓝脆片
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单恋
原产于地中海一带的羽衣甘蓝当下在美国大受欢迎,很多人都认为它是对身体最好的蔬菜。不论是拌沙拉、做汤,还是快炒,都十分美味,以后我们慢慢道来。这周买了一小簇,我用最简单的方法把它烤了薄脆(kale crisp),当成小零食吃了一整天。
食材
羽衣甘蓝
1小把
橄榄油
适量
海盐
适量
适量
步骤
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1. 去掉杆子把叶子撕成一口一片的大小
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2. 洗净沥干水分(越干烤得越脆)
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3. 放进大盘子里洒几滴橄榄油和少量海盐快速拌匀
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4. 烤箱预热至190℃
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5. 烤盘上铺一层不渗油的烤纸 在上面松散地铺开拌好的叶子(不要叠着放,否则下面的叶子烤不脆)
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6. 烤10-20分钟出炉(小心不要烤焦)
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