#夜宵零食:盐烤羽衣甘蓝
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弓天涯嘯西風
在心情特别浮躁的夜晚,做了这道零食,不断告诉自己,慢下来,静静心
居然能耐着性子的清洗蔬菜,剪下根茎,摆盘,再研究烤箱温度和时间的变化
当吃着青翠色的盐烤羽衣甘蓝脆片时,心也总算踏实下来,原来静下来并不难,慢工出细活
看了几个帖子,以及大家上传的作品都失败之后,给大家总结一下烤箱做羽衣甘蓝的温度控制。
刚开始烤的两盘按照帖子也是失败了,后来才发现我家的是嵌入式烤箱,密封性好,所以温度不能太高,时间也需要缩短。
总结:
如果是大烤箱,温度在150,总时间长度可以在9分钟,烤箱模式调为风扇,这样均匀一些,不用换蔬菜的位置
如果是小烤箱,温度可以在160-170,总时间在10分钟,还是需要像其他帖子里介绍的,8分钟的时候把中间的蔬菜调换到四周
居然能耐着性子的清洗蔬菜,剪下根茎,摆盘,再研究烤箱温度和时间的变化
当吃着青翠色的盐烤羽衣甘蓝脆片时,心也总算踏实下来,原来静下来并不难,慢工出细活
看了几个帖子,以及大家上传的作品都失败之后,给大家总结一下烤箱做羽衣甘蓝的温度控制。
刚开始烤的两盘按照帖子也是失败了,后来才发现我家的是嵌入式烤箱,密封性好,所以温度不能太高,时间也需要缩短。
总结:
如果是大烤箱,温度在150,总时间长度可以在9分钟,烤箱模式调为风扇,这样均匀一些,不用换蔬菜的位置
如果是小烤箱,温度可以在160-170,总时间在10分钟,还是需要像其他帖子里介绍的,8分钟的时候把中间的蔬菜调换到四周
食材
羽衣甘蓝
500g
食用油
四勺
粗盐
少量
步骤
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1. 洗净后晾干羽衣甘蓝
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2. 将根茎剪下来
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3. 倒入食用油在叶子上,搅拌使油均匀覆盖在蔬菜上
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4. 放入预热150度烤箱,烤4分钟,取出,撒上研磨的粗海盐
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5. 再次放入烤箱,定时5分钟
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6. 收工,夜宵零食出炉
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