1. 香干切条汆水备用

2. 水烧开，马兰头入锅前水里加几滴食用油，这样可以让马兰头保持鲜嫩翠绿的颜色。汆水时间不用太长，断生即可。

3. 捞起切碎

4. 香干切小粒

5. 将马兰头香干混合，撒适量盐、生抽、香油搅拌均匀，装盘后即可是食用。我没有放糖，新鲜的马兰头本生就有很清新的鲜甜味。