焗铁棍山药
10.9万热度
31收藏
收藏
|
忆凉歌
我们家喜欢吃铁棍山药，但是一直以来只有一种吃法，就是蒸熟直接吃，想换换口味，但是不知道还能怎么做，年前跟着领导开完会一块去吃饭，点了一道焗铁棍山药，感觉好吃到爆，于是回家试着做，味道还不错。
食材
铁棍山药
200g
干辣椒
1个
大蒜
适量
白糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 山药洗净切断，皮不需要去掉，留着就行 -
2. 锅中加入油，油温五成左右时放入山药炸到皮微微皱起即可，大蒜去皮放入油炸微微金黄，出锅，大蒜可以根据自己的口味添加，喜欢吃炸过的蒜可以多放些，不喜欢吃可以少放
-
3. 锅里少许油，放入炸好的大蒜和干辣椒，干辣椒不要太多，有点微微辣味就好。再加入味极鲜、白糖、蚝油、清水，下入山药炖煮，山药熟透夹出山药，将锅中剩余的汤汁继续加热，淀粉加水调和，加入汤汁中勾芡，浇到山药上即可
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度