冬笋炒虾球
10.8万热度
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彼乐改医廖
这冬笋炒虾球是麻麻教给我的 真是好久不去超市 也能靠冰箱存货 做出的营养丰富快手菜
这道菜的灵魂是笋（冬笋or春笋其实都可以）在超市常温区密封真空包装的那种笋有食品添加剂 最好不要食用 有鲜笋上市时放在保险袋里冷冻起来 随吃随解冻 安全卫生啊
如果在配上一些新鲜的胡萝卜 青豆 黄瓜 玉米粒 不仅颜色更丰富了 营养也更全面
大虾（约一斤16头-20头的）就去切块食用 要是小虾（约一斤28-30头的样纸）薄皮直接背部拉一刀做虾球 哎呀中间的 大家估么着 其实怎么都行啦
另外 泡椒品牌不一样辣度也不一样呢 步骤图上的泡椒不是很辣 我在国外买的就超级辣 大家一定要自己调节啊
对孕妇来讲 饮食上有很多节制 笋可以吃 但也要适量 怕引起不消化等 笋中有丰富的蛋白质 氨基酸 钙 维生素 膳食纤维等
搭配虾食用 再好不过啦
这道菜的灵魂是笋（冬笋or春笋其实都可以）在超市常温区密封真空包装的那种笋有食品添加剂 最好不要食用 有鲜笋上市时放在保险袋里冷冻起来 随吃随解冻 安全卫生啊
如果在配上一些新鲜的胡萝卜 青豆 黄瓜 玉米粒 不仅颜色更丰富了 营养也更全面
大虾（约一斤16头-20头的）就去切块食用 要是小虾（约一斤28-30头的样纸）薄皮直接背部拉一刀做虾球 哎呀中间的 大家估么着 其实怎么都行啦
另外 泡椒品牌不一样辣度也不一样呢 步骤图上的泡椒不是很辣 我在国外买的就超级辣 大家一定要自己调节啊
对孕妇来讲 饮食上有很多节制 笋可以吃 但也要适量 怕引起不消化等 笋中有丰富的蛋白质 氨基酸 钙 维生素 膳食纤维等
搭配虾食用 再好不过啦
食材
虾
约半斤
冬笋
一块
杂蔬（青豆等。。。）
两把
葱
适量
姜
适量
料酒
腌制 两勺
番茄酱
三大勺（汤勺）
泡椒
两小勺（盐勺）
盐
小半勺
步骤
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1. 把虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿出解冻 （可以头天晚上拿出来 解冻清理完放冷藏）要是新鲜的配菜 提前切丁
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2. 大虾背虾肚上各划一刀 取虾线 切丁 小虾虾背划一刀放点料酒喂着 -
3. 笋切1cm见方的丁（如果是鲜冬笋 需要去皮）水里煮十分钟要是冷冻冬笋成品 煮的时间可以缩短or只焯水就行
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4. 先把虾下油锅锅油 变色捞出
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5. 再放一点油 爆香葱姜 然后放笋 青豆等 煸炒再放虾 放泡椒 番茄酱 盐 翻炒均匀即可
小贴士
那种常温真空包装的笋 有食品添加剂 最好不要食用
如果偶尔吃上述笋了 笋夹层那白白的东西不是石灰 是一种笋自身析出的钙 清洗干净就可以食用了 不过还是不推荐哈
如果偶尔吃上述笋了 笋夹层那白白的东西不是石灰 是一种笋自身析出的钙 清洗干净就可以食用了 不过还是不推荐哈