首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>爸爸的厨房之春笋焖排骨
爸爸的厨房之春笋焖排骨
8.2万热度
43收藏
收藏
|
分享
帅了个Jing_
家有老爸，七十有余，虽不是大厨，但善于做家常便饭。最近，老爸喜欢让我为他做的家常菜拍照分享。所以，以后会在我玩的厨房，用影像的方式记录老爸的美味，和他一起开启一段美食之旅！
又是一年吃春笋的好时节！这道春笋焖排骨，只用了几样简单的调料，肉香伴着春笋的清香，吃出了春天的气味！
食材
排骨
适量
春笋
适量
食用油
适量
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
黄酒
适量
步骤
  • 1. 排骨在沸水中焯一下去沫，沥干待用。
  • 2. 春笋去壳洗净切片，不要太厚。如果不喜欢笋的涩味，可以在沸水中煮2分钟。我喜欢原汁原味的没有焯水。
  • 3. 热锅倒少许油，下排骨，小火煎至排骨变微黄。
  • 4. 入姜片下春笋翻炒5分钟；倒入温水，水量要高出排骨笋一倍左右，加适量的盐、黄酒、老抽大火烧开，小火煨40分钟左右；再加白糖煨10分钟左右。
  • 5. 最后大火收汁装盘。
小贴士
1、笋片切薄一点，容易入味。
2、只用简单的调味料，保持春笋的清香原味。
3、菜谱没味精，加不加随意。
这道菜的其他做法

春笋焖排骨

31收藏
9.7万热度

春笋焖排骨

151收藏
2.7万热度

爸爸的厨房之糖醋带鱼

28收藏
6.9万热度

春笋焖排骨

85收藏
6.5万热度

春笋焖排骨

171收藏
6.5万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

茄子饺子（超简单）

177收藏
420.2万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度
相关菜谱