紫甘蓝大肉饺子
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suit柔美
紫甘蓝，又称紫包菜，花青素含量比较高，经常吃，可以延缓衰老，多吃可美容养颜哦可美容养颜的饺子——紫甘蓝大肉饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。
食材
猪肉馅
400克
紫甘蓝
400克
面粉
500克
大葱
适量
香油
适量
酱油
适量
饺子馅调料
适量
盐
适量
姜
适量
清水
260克
步骤
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1. 将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会 -
2. 利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可
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3. 姜切粒，葱切葱花
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4. 紫甘蓝清洗干净，切成小粒
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5. 把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中
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6. 再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀
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7. 最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
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8. 面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮
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9. 面皮中包入适量的馅料，捏成饺子
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10. 放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了