香辣凉拌莜面
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麻木不人贲呗中
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食材
熟莜面
适量
黄瓜丝
适量
胡萝卜丝
适量
醋
适量
白糖
适量
一品鲜酱油
适量
盐
适量
老干妈
适量
香油
适量
蒜末
适量
酒鬼花生
适量
花椒
适量
食用油
适量
步骤
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1. 调味汁:醋+白糖+一品鲜+盐+老干妈+香油+酒鬼花生，混合成调味汁
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2. 熟莜面上放黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末
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3. 热锅倒入食用油，放几粒花椒，炸香捞出，把热花椒油浇入蒜末上炝出香味
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4. 调味汁浇入莜面上，拌匀即可食用
小贴士
1.老干妈多放些比较香，不太辣
2.调味汁中糖，醋的比例要稍多些，盐少许即可，一品鲜酱油也可用蒸鱼豉油代替
3.依据个人的口味添加香菜，葱花，熟芝麻等味道都是不错的
2.调味汁中糖，醋的比例要稍多些，盐少许即可，一品鲜酱油也可用蒸鱼豉油代替
3.依据个人的口味添加香菜，葱花，熟芝麻等味道都是不错的
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