1 芹菜的嫩叶不要摘留下，很好吃。
   2 虾仁不能炒的时间过长，不然会变硬，不好吃。
   3 我用的是夏天买的基围虾，在大量上市的时候，多买点，去头去虾线，只留虾尾。用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻室。吃的时候拿出一份化冻，去壳。比超市买的冷冻虾仁好吃太多了。