芹菜炒虾仁
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大猪肘子不服输
很少吃这种小的虾仁，总是从超市买哪种傻大个的虾吃，这还是网上买的，忘记看多大，只知道是虾仁就买了，拿到才发现这么一丁丁，想了半天才想到炒香芹，没想到味道特别好，相对于大虾小的虾仁更入味，口感也不错，推荐大家可以试试哦。
时间: 10分钟内
食材
香芹
1把
虾仁
80g
盐
1勺
葱
1根
油
2勺
步骤
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1. 香芹摘掉叶子（可以用来做其他菜品），洗净切小段 -
2. 热锅冷油，油热加入葱花姜丝炒香
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3. 加入香芹翻炒至七八成熟
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4. 翻炒至香芹七八成熟，加入虾仁同炒
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5. 待虾仁变色再翻炒几下，撒入适量盐翻炒均匀，这时会炒出水份，取一碗底水，加1勺淀粉调成水淀粉，将水淀粉倒入，快速翻炒，待汤汁浓稠，裹在香芹和虾仁上关火。
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6. 美味的芹菜炒虾仁就做好了，清脆爽口，快点吃起来吧。
小贴士
1.虾仁不要选择太大的，个人认为小的更容易入味，吃起来味道更好。2.水淀粉不要太浓稠。