黄瓜木耳鸡蛋
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使人ascend
吃多了肉肉,偶尔来点绿色又营养的蔬菜吃吧。今天为大家介绍的就是食材、做法都非常简单的黄瓜木耳炒鸡蛋。(第一次发菜谱,请多多支持)
食材
木耳
适量
黄瓜
适量
鸡蛋
适量
香葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 食材准备:木耳泡发切丝、黄瓜洗净切片、鸡蛋打散成蛋液(加入适量盐和少许淀粉)、葱切丝
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2. 炒蛋:将葱丝加到蛋液中,混合均匀。点火,油差不多热了倒入蛋液,注意不能翻炒!等基本成形了再翻面,20s后出锅
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3. 炒菜:再加入少量油,7分热后,倒入木耳,翻炒大约2分钟,再倒入黄瓜,混合翻炒,加入适量盐、鸡精
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4. 菜熟了再倒入刚才成形的蛋,翻炒两遍后出锅。
小贴士
鸡蛋打散成蛋液后要加入少许淀粉,这样炒出来的鸡蛋松软,色泽鲜艳。
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