响油黄瓜
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极简单的凉菜，外形却很高大上
食材
黄瓜
两根
盐
少许
蒜末，姜末
适量
干辣椒
一颗
醋
适量
香油
少许
白糖
少许
步骤
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1. 黄瓜洗净，用削皮器刮成片状，用手指卷成卷，码盘。 -
2. 把香油，盐，糖放入醋里搅拌。码好盘的黄瓜上放上姜末蒜末，辣椒碎（辣椒永厨房剪剪成段），把调好的醋淋在上面，烧热油一浇，OK。
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3. 最普通的削皮器即可
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4. 把黄瓜平放在操作台或者菜板上，用刮皮器刮。
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5. 这是刮好的黄瓜条，最短的皮就不用了
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6. 用手卷好，互相靠着，黄瓜卷就不会开了
小贴士
黄瓜要嫩，不然卷不好看。图片里的黄瓜是七寸，比较短，不太适合，而且有些时间长了，不新鲜，只是为了演示一下。
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