鸭血粉丝汤（简易版）
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仗义sociology
家里只有简单的材料，但也可以做出非常好吃的鸭血粉丝汤，勤快的厨友还可以准备鸭肠，鸭胗，鸭肝等材料……
食材
鸭血
一块300克
豆泡
10个左右
粉丝
一捆
浓汤宝
1个
生抽
两大勺
盐
按需
醋
一大勺
白胡椒粉
按需
香菜
两棵
葱一点
切葱花
姜一点
切丝
步骤
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1. 超市买的白玉鸭血，一块300g，切成1.5厘米左右的方块，清水冲洗两遍后放点盐泡上备用 -
2. 我用的豆泡比较大，根据自己的豆泡大小决定是否需要改刀
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3. 大豆泡一分为四备用
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4. 粉丝一捆儿，无需泡发，备用
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5. 鸡汤味儿浓汤宝一个
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6. 锅种放一点底油，葱姜炝锅，放入浓汤宝和清水（因为豆泡和粉丝都吸水，所以清水多放一些）（放水的时候小心别烫着）
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7. 大火煮开后放入鸭血和豆泡，复开后转小火继续煮3分钟
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8. 直接加入粉丝（粉丝无需提前泡软）
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9. 待粉丝煮熟以后（大概2分钟），放入生抽，醋，盐（盐要酌情添加，因为浓汤宝本身有咸味，鸭血也是盐水泡的，所以先尝一下在决定加多少盐），再加入白胡椒粉，搅拌均匀
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10. 最后加入香菜，关火
小贴士
1.如果用粉丝的宝宝记住，不需要提前泡发，如果用粉条的话，需要提前泡
2.水稍微多加一些，豆泡和粉丝吸水性强，如果放少了也没关系，如果觉得稠了，再加一些开水调整即可。
3.盐，醋和胡椒粉的用量根据自家口味调整哦！
4.香菜多放一些，我放了3颗香菜刚刚好，不喜欢吃香菜的宝宝可以少放。
5.因为我家宝宝也吃，所以没放辣椒，喜欢辣的朋友可以再加一些辣子
2.水稍微多加一些，豆泡和粉丝吸水性强，如果放少了也没关系，如果觉得稠了，再加一些开水调整即可。
3.盐，醋和胡椒粉的用量根据自家口味调整哦！
4.香菜多放一些，我放了3颗香菜刚刚好，不喜欢吃香菜的宝宝可以少放。
5.因为我家宝宝也吃，所以没放辣椒，喜欢辣的朋友可以再加一些辣子
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