萝卜焖鸭肉
6.3万热度
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痛挠疑邑谰
说起这道菜不是很多人知道， 但这是我妈的拿手菜， 也是我的最爱， 原因在于汤的浓油赤酱 (由此暴露本人极重口味)鸭肉松软与萝卜入口即化 是的没错！这道菜就是咸！油！香！用汤泡饭一碗接一碗根本停不下来！不夸张！试过才知道！希望大家多多指教 ！
食材
鸭肉
半只
白萝卜
就一大条
姜
放多一些比较好吃
酱油
一汤勺(火锅勺)
水
适量
步骤
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1. 萝卜削皮切块 -
2. 鸭肉切块 姜切片(姜皮有暖胃的功效所以我们家一直直接洗了切)
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3. 油烧热 爆姜 爆久一点等它边边都卷起来
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4. 放入鸭肉炒 转大火炒 直到没有血色
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5. 加入酱油
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6. 鸭肉变色 连汤汁一起转入高压锅这个时候萝卜进场
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7. 加入水 这个有油是正常的哈
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8. 盖上锅盖 大火压5分钟 小火15分钟
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9. 完成！
小贴士
关于水的量 图中的水是刚好没过食材(因为我超级爱喝汤) 喜欢汤汁浓一点的朋友可以减少一些 因为那样会更入味更香浓
关于锅 家里如果没有高压锅 砂锅电饭锅也是可以的 时间也是差不多的 电饭锅的话直接按煮饭键(但重要前提一定要炒！！！！)
关于锅 家里如果没有高压锅 砂锅电饭锅也是可以的 时间也是差不多的 电饭锅的话直接按煮饭键(但重要前提一定要炒！！！！)