您的位置: 首页>菜谱分类>羊肉萝卜汤
羊肉萝卜汤
7.8万热度
16收藏
旧时光丶落笔缪
老人们常说:“吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。
其中就隐含着说明了萝卜具有的防病、治病功效。
秋冬天气候寒冷,人们多食热物,所以胃内容易积火。
萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜。
萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效,且富含维生素。
萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病。
羊肉属于红肉,最是温补系列的肉类~
秋冬季节来一碗羊肉汤从手到脚都是暖暖哒~
白萝卜炖的软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美!
每年冬天家里都会出去吃羊肉火锅,先来一锅汤锅,加了些许药材的羊肉清汤,先来一碗鲜味十足的羊肉汤暖心暖胃。在沸腾滚烫的羊肉汤里下入几片羊肉,翻滚几下就嫩滑可口,蘸一点酱汁,真的是味蕾的极致享受。
接着来一锅干锅,爆炒的羊肉飘香四溢。特别喜欢吃带皮的部位,咬下去羊皮Q弹,羊肉酱香浓郁。吃到一半可以放入店家炒好的咸菜,真是极好的下饭菜与下酒菜!最后可以涮入豆腐与青菜。真的是冬季最佳暖心食物!
食材
羊肉
适量
红枣
适量
枸杞
适量
白萝卜
适量
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 羊肉用清水泡着,多换几次水直至木有血水,这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块,羊肉姜片料酒清水放锅里煮~
  • 2. 煮出脏兮兮的泡沫就关火
  • 3. 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉,煮沸后中小火煲1个半小时左右
  • 4. 炖汤的时候准备白萝卜,将白萝卜削皮,切小块
  • 5. 炖好了之后加入白萝卜
  • 6. 再选一次炖汤模式
  • 7. 炖好的羊肉汤,加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~喝汤的时候可以撒一小把葱花~
  • 8. 另起一锅清水下入面条,煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮,更是鲜美!
这道菜的其他做法

羊肉萝卜汤

150收藏
2.5万热度

羊肉萝卜汤

166收藏
8.2万热度

羊肉萝卜汤

775收藏
8.7万热度

羊肉萝卜汤

775收藏
10.5万热度

清炖羊肉萝卜汤

776收藏
15.6万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度
相关菜谱