简单【牛筋丸干炒米粉】很 好 吃
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Irony丶hyy
中午一人食，简单做个丸子片炒米粉，做好后最后散点胡椒粉特别搭 提味。
中午也是花店心思拍了简单步骤图与厨友分享。
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食材
牛筋丸
4个
猪腱肉
少许
火腿肠
1条
米粉
适量
鸡蛋
1个
葱、蒜、辣椒、油盐、豆瓣酱、酱油
适量
步骤
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1. 备好食材，洗净 牛筋丸先解冻 -
2. 牛筋丸、猪腱肉、火腿肠切片，（猪肉切好后可以用点酱油腌制着）；米粉用温水泡着（切记不要用开水泡，又不炒时容易糊）葱段，蒜片切好待用。
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3. 蒜片爆香
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4. 先倒入猪腱肉炒一下，再放牛筋丸片翻炒。
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5. 炒一会后可以加沥干水的米粉下去
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6. 炒一会后再加点酱油和火腿肠片
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7. 翻炒后打进鸡蛋搅拌继续翻炒
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8. 最后加斤辣椒和葱段大火翻炒后关火
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9. 最后散点胡椒粉提味 即可
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10. 简单的 牛筋丸干炒米粉搞定出锅
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11. 嘻嘻 动筷前先拿起手机拍一拍
小贴士
切记不要用开水泡，又不炒时容易糊。
猪腱肉片先用酱油腌制一下 肉更入味
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