番茄山药蘑菇牛尾汤
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阿嚏明宋青书崆
前些天看了一个快手菜视频学到的，在贴秋膘的季节也要注意卡路里的摄取，热汤水比较容易有饱腹感，汤里的食材也很有营养价值。
很适合健身减肥的小伙伴～
很适合健身减肥的小伙伴～
食材
意式番茄罐头
1罐
番茄酱
随意
洋葱
1个
山药
1根
蘑菇
8朵
胡萝卜
1根
牛尾
350g
步骤
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1. 准备好所有需要的食材，山药切完备用，为避免氧化，可以泡在淡盐水里牛尾洗净沥干水分 -
2. 先把牛尾炒熟，这里建议使用不粘锅，可以不用放油，而且牛尾本身会释放出一些油份的
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3. 牛尾变色之后就可以倒入洋葱，炒至洋葱变软，牛肉全部变色即可
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4. 把炒好的洋葱和牛肉倒入电饭锅的内胆中，加入热水。如果有电动高压锅也可以，我家没有所以就用电饭煲的煲汤功能来继续加下来的步骤
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5. 在电饭煲上煲1个小时左右，将漂浮在水面上的浮油撇掉，然后倒入番茄罐头
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6. 放蘑菇
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7. 放胡萝卜
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8. 最后倒入山药，然后可以添加番茄酱进去，想加多少都可以，这个汤的精髓就在于番茄酱，我为了更入味，后面还切了个番茄进去，倒了很多番茄酱，才能让汤头浓郁好喝
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9. 盖上盖子继续煲，电饭锅比较慢，我又等了一个多小时才好的，所有食材都煮的酥烂就好了，如果不喜欢酥烂的口感可以早点关掉电源，都灵活应变吧
小贴士
秋冬喝这个汤太满足了，完全可以代替主食，对健身的小伙伴来说很健康，因为完全没有油份加入，只有牛尾本身的油脂，而且调味品也几乎不使用，除了可以放点盐以外。
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