咪姆的盐水鸡肝
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非常细腻的口感，比鹅肝更细滑。
食材
盐
两大勺
鸡精
一勺
糖
10克
生姜
一片
桂皮
一片
花雕
50毫升
鸡肝
一斤
八角
2粒
步骤
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1. 新鲜鸡肝用水洗干净。 -
2. 鸡肝要选择脂肪丰富的，下面的那种口感比较细腻，尽量选下面的那种颜色。
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3. 加入所有调料，添水淹没鸡肝，大火煮开，转小火煮一小时。
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4. 收火后浸在原汤中，隔夜就可以切片食用了。
小贴士
鸡肝选择颜色浅淡的，说明它富含脂肪，口感会比较细腻。
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