油煎里脊
6.5万热度
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卤鸡翅o
自己尝试按照自己喜欢的口味做里脊肉
食材
猪里脊
250g
姜
2g
蒜
4g
步骤
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1. 猪里脊，清洗干净，备用 -
2. 切成0.5厘米厚的肉片
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3. 加入红油，盐，味精，黑胡椒粉，老抽，料酒【按照个人口味可适当加糖】，拌匀后腌制十分钟
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4. 油温加热至七十度以后可放入肉片
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5. 每一面，中火煎一分钟左右即可
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6. 成品。因为里脊肉的质地，腌制时再加入一点蛋清，成品口感嫩中带汁
小贴士
煎肉火不易过大，油不易太多，-出锅后用菜叶垫底，可虑油哦！