好吃到哭的独家黑椒汁(牛排
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单薄gracious
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食材
洋葱
半个
大蒜
半个
蕃茄酱或者番茄
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
橄榄油
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 洋葱切碎,如果用新鲜番茄一起切碎
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2. 把切碎食材加入,根据个人口味加入黑胡椒粒手磨粉,蚝油一勺,生抽一勺,白糖一小勺,加入半碗清水,放进料理机,打碎打匀
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3. 平底锅加热,加入少量橄榄油,把蒜末放进去炒香,注意全程小火。
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4. 蒜香出来后,把料理机的液体倒入锅中,不停的搅拌,煮沸煮稠,尝尝味道,可以适量补充黑胡椒或者蕃茄酱。柔柔酸酸的蕃茄味让黑椒汁充满了层次和风味。久久不下厨的我,家里已经找不到现成的黑椒汁,侯先生下班回家要吃西冷牛排,就自我发明先做了黑椒汁,没想到味道好吃的要哭了。分享下给爱美食的你。
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5. 西冷牛排抹上盐,黑胡椒,放至室温,用锤子敲松按摩。大火煎双面,再放进铁盘小火煎,放入煮熟的意面,浇上汁,如果有西兰花装饰后上盘。
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6. 礼成!享用美食
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7. 大快朵颐吧
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