瑶柱瘦肉咸蛋粥
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贫址簿坠怯
女儿前几天问我，老妈你为什么现在总不给我们煲粥呢？我想喝皮蛋瘦肉粥，柴鱼花生粥，白果腐皮粥，咸蛋瘦肉粥......等，说了一大堆从小就喜欢喝的粥。确实是很久没有煲粥吃，刚好在市集买了咸蛋，立即把粥煲起来。
食材
大米
150克
瘦肉
100克
干贝（瑶柱）
5大颗
熟咸蛋
2个
水
1600克
盐
1小勺
油
1小勺
葱花
适量
步骤
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1. 干贝洗净泡发。 -
2. 大米洗净加半小勺盐，1小勺油伴匀。
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3. 瘦肉切丁加半小勺盐腌制。
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4. 咸蛋切小块，（忘了拍切好的）。
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5. 放到高压锅煮粥或杂粮档煮熟，打开高压锅后，把切碎的咸蛋加进去伴匀即可，吃的时候加点葱花。
小贴士
我是做晚餐时顺便把米伴了，肉切了，放冰箱保存。瑶柱也洗干净泡上。我是临睡前放高压里煮，早上起来加入咸蛋碎就可以吃。最后调味要看咸蛋的咸度来决定是否加盐或鸡精调味。
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