玉米瑶柱瘦肉汤
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宿命岑彤
玉米，是前天包饺子的时候剩下的，不多，所以就把它做汤；但只加瘦肉有点单调，看冰箱里还有一大包瑶柱，不如加点进去做汤吧，一试之下，玉米的清香里夹着瑶柱中带着鲜味，呵呵，味道还真不错；
时间: 10-30分钟
食材
玉米
1条
瘦肉
100g
瑶柱
50g
油盐
适量
生抽淀粉
适量
步骤
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1. 原料图：玉米、瑶柱、瘦肉； -
2. 瑶柱先用水泡半个小时左右。
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3. 瘦肉切成粒。
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4. 放油盐淀粉生抽。
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5. 拌均后腌10分钟左右。
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6. 姜蒜下锅轻炒一下，然后把玉米和瑶柱一起下锅加水，煮开后改中火再煮十来分钟。
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7. 约十分钟后，玉米和瑶柱已经出味了，看汤色已经变得有点白了。
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8. 现在把瘦肉粒放进去再煮2-3分钟就可以上锅了。
小贴士
1、瘦肉一定是最后下，而且不能煮太长时间，这样肉才会更嫩。
2.、煮汤瘦肉里我是一定会下一点淀粉和生抽的，因为淀粉可以包裹着瘦肉，让肉质不会容易煮，会更嬾滑。而生抽的量就只能放一点点，一定不能过多，太多生抽，瘦肉会变酸。
2.、煮汤瘦肉里我是一定会下一点淀粉和生抽的，因为淀粉可以包裹着瘦肉，让肉质不会容易煮，会更嬾滑。而生抽的量就只能放一点点，一定不能过多，太多生抽，瘦肉会变酸。