肉末小白菜
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亦桃谁予琴乱
简单快手菜
食材
小白菜
300克
肉末
80克碗
葱末，蒜末
各一小碟
生抽
两勺
老抽
一勺
耗油
一勺
盐
一小勺
鸡精
一小勺
糖
一勺
水淀粉
半碗
步骤
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1. 肉末用料酒腌制一会。小白菜洗净控干水分。 -
2. 锅烧开水，，放少许盐，少许油，小白菜焯水（1分钟左右）捞出，放冷水中投凉，沥净水份。
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3. 锅烧热放入油，葱末， 蒜末爆香，放入肉末翻炒，变色后加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，少量糖，少许清水翻炒均匀。
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4. 最后倒入水淀粉勾芡。
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5. 关火，肉末浇在小白菜上即可。
小贴士
做肉沫的时候要稍微咸一点。