85度C——熏鸡肉松
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斗勤烦每挠
做面包以前最爱去的面包店就是85度C，除了凯撒大帝这款熏鸡肉松也是我常买的一款，汇集了鸡肉、肉松绝对是肉食控的最爱！！！
食材
面团
适量
高筋粉
225g
低筋粉
25g
黄油
20g
牛奶
130g
鸡蛋
25g
糖
20g
盐
3g
酵母
3g
馅料
适量
沙拉酱
随你意
熏鸡肉
随你意
辣松
随你意
步骤
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1. 后油法将面团揉至扩展阶段一发，结束后分为两个面团滚圆松弛15分钟 -
2. 将熏鸡肉加入沙拉酱拌匀（家里鸡肉用完了就用现成的烟熏火腿代替的味道也很赞）
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3. 取一个面团，擀成椭圆形，烦面底边压薄中间放上拌好的馅料（我是芝士控所以增加了点马苏里拉芝士）
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4. 卷起进行二发，大概30分钟
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5. 二发好的面团表面刷蛋液，挤适量沙拉酱烤箱180度烤15分钟
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6. 出炉晾凉从中间切开，涂适量沙拉酱裹上辣松就好啦！
小贴士
85度C原版表面其实有点脆，下次在表面刷一层蜂蜜水和沙拉酱试试看，这个只是个人想法啦，反正这样做出来已经敲好次^_^
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