【法国蓝带烘焙宝典】司康饼
12.9万热度
36收藏
收藏
|
危险男爵半香
在英国人早餐和下午茶的餐桌上，被认为最具地方特色的食物是什么？当然是司康饼，实际上，司康饼起源于苏格兰。
司康饼可以搭配奶油以及草莓果酱或者覆盆子果酱一起食用。
司康饼可以搭配奶油以及草莓果酱或者覆盆子果酱一起食用。
食材
冻硬的黄油
55克
高筋面粉
225克
鸡蛋
1个
牛奶
75毫升
泡打粉
5克
盐
3克
细砂糖
40克
葡萄干（可选）
40克
以下是表面用的
适量
鸡蛋一个，蛋黄一个，盐少许
适量
步骤
-
1. 将烤箱预热到200度。在烤盘上铺油纸备用。
-
2. 将面粉，泡打粉和盐过筛，然后加入白糖混合均匀。 -
3. 将黄油搓揉进面粉中并加入如桃干搅拌均匀（如果使用葡萄干的话）。
-
4. 将鸡蛋和牛奶混合搅拌，将其加入到过筛后的干粉原料中，揉搓成面团。
-
5. 将面团放入冰箱内冷藏20分钟。
-
6. 将面团取出，放到撒有面粉的工作台上，将面团切成三角形块，摆放到铺有油纸的烤盘内。
-
7. 将鸡蛋，蛋黄和盐混合搅拌均匀，涂刷到切成块状的面团上，
-
8. 放到烤箱内烘烤15-18分钟，或者烘烤到司康饼呈金黄色并成熟。
-
这道菜的其他做法
-
【烘焙甜点】健康小法棍
158收藏1.3万热度 -
香橙拿破仑千层酥-法国蓝带版
50收藏12.3万热度 -
玛德琳（法国蓝带配方、千代田模具）
60收藏16.1万热度 -
法国蓝带菜谱--土豆煎蛋卷
32收藏8.1万热度 -
法国蓝带糕点制作—香蕉拿破仑酥
14收藏17.7万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】金桔软心饼干
姑季盒重黑3万热度174收藏 -
【烘焙甜点】黑芝麻椒盐老婆饼
郭芙蓉jerk2万热度92收藏 -
【烘焙甜点】玉米粒铜锣烧
大猪肘子不服输3万热度177收藏 -
【烘焙甜点】鹅蛋戚风空心蛋糕
寻柔笨5.1万热度101收藏 -
【烘焙甜点】大理石纹戚风蛋糕
山薇腾6.7万热度112收藏 -
【烘焙甜点】芝麻红糖小西饼
waggon紧张1.5万热度109收藏 -
【烘焙甜点】红果冰棍
王语嫣architect3.2万热度94收藏 -
【烘焙甜点】风靡一时“古早味蛋糕”
伎涤仁苛弊3.7万热度128收藏