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【健康早餐】南瓜藜麦吐司布丁
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杨诗凡药
待我老到没牙，至少还有南瓜......
集颜值、美味、快手、健康四合一的南瓜元素定制版早餐，连不爱肉桂的他也吃的心满意足~
方子为1~2人份
烤箱中层190℃，18~20分钟
做前请看小贴士！！！
食材
任意吐司
2~3片
藜麦
1大勺
南瓜
80g~100g
新鲜鸡蛋
1个（连壳重约60g~65g）
牛奶
200ml~240ml
香草精
1/2小勺
细砂糖
20g~25g
肉桂粉（可选）
1/4小勺
步骤
  • 1. 准备工作藜麦洗净，在奶锅里小火沸水煮15分钟后，关火焖一会沥出备用；南瓜切小薄片，在微波炉里高火叮2分钟，取出一半的南瓜捣成泥状。
  • 2. 吐司切成小三角形或小方块
  • 3. 预热烤箱鸡蛋打成蛋液，加入牛奶、细砂糖、香草精一起搅拌均匀，加入步骤1中的藜麦、【南瓜泥】搅拌好备用。
  • 4. 将吐司装入烤盘，摆放好。
  • 5. 倒入步骤3中的混合物。
  • 6. 表面铺上步骤1中的【南瓜片】，撒上适量的肉桂粉，送入烤箱中层190℃烤18~20分钟。
  • 7. 烘烤时间到，可在烤箱里焖几分钟至温热，即可食用。
小贴士
1.建议用长形的大南瓜。
2.建议藜麦前一天晚上煮好后冷藏备用。
3.如果是两片吐司，那么用料表中选低分量，烘烤时间18分钟即可；三片吐司就选高分量，烘烤时间20分钟。
4.也可以加入果干（需提前浸泡至变软），干果等。
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