美龄粥
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动静circular
2017年去南京 第一次吃了南京大排档的美龄粥 念念不忘的味道 虽然今年年头在广州也开了分店 但用觉得不够好吃 所以就自己动手做了
食材
山药
根1
豆浆
200
米
100
水
克200
糯米
克100
冰糖适量
克
步骤
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1. 提前两个小时就糯米和籼米浸泡 -
2. 豆浆是自打的
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3. 铁棍山药蒸熟 削皮
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4. 山药切粒 碾碎 有条件最好用料理机或搅拌机打烂 煲起来才不会那么多块粒
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5. 豆浆隔渣 加水 大火煮开 小心溢出来 煮开后转中火加你糯米和籼米
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6. 煮开后再加山药慢火煮45分钟 加冰糖调味 再煮15分钟 就完成了
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7. 完成啦
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