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油酥葱花饼
14万热度
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旭炎执笔写花凄
家庭煮夫的生活:
【油酥葱花饼】做法简单,酥酥脆脆简直香的不得了。
媳妇说:“你真把自己当大厨了?!”
我说:“我知道自己的实力,在大厨面前我就是一个卖保险的,在你面前我就是一个一级大厨!”
食材
面粉
300克
小葱
1根
适量
适量
五香粉
适量
白胡椒
适量
步骤
  • 1. 滚开水倒入面粉中搅拌均匀成絮状,揉成面团后盖湿屉布饧30分钟。想吃劲道些的可以半汤面半冷水和面
  • 2. 切葱花
  • 3. 干面粉、食盐、白胡椒面、五香粉、花生油倒在一起,做成酥油
  • 4. 揪成面团
  • 5. 面团擀的越薄越好,均匀涂抹酥油,撒上葱花
  • 6. 从两侧慢慢卷起,边卷边抻拉
  • 7. 双手从两头开始卷起,变卷边抻拉,直到中间时两端叠起来,再慢慢压平
  • 8. 热锅倒入少许油,等油热后放入
  • 9. 煎至两面金黄后稍微再闷一下出锅
  • 10. 看着酥脆诱人
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