1. 将阿胶块敲碎（越碎越好），老冰糖敲碎（越碎越好）将阿胶碎和糖和黄酒一起倒入容器中，浸泡48小时。（这个步骤为了阿胶与黄酒结合成分发挥阿胶的功效，很多不良商家直接熬制，根本发挥不出阿胶的功效）

2. 泡48小时后阿胶基本软化，有需要的可以泡72小时基本可以融化。

3. 核桃剥壳，留果仁待用。边看电视边剥很爽哦。

4. 烤箱150度上下火5-10分钟，烘烤出核桃的香味，装盘备用。没有烤箱的同学可以用锅炒至出香味。

5. 红枣洗净，沥干水分，去核，剪成条状，放入烤箱150烘烤5-10分钟，装盘备用。没有烤箱的同学用锅代替哦。

6. 枸杞洗干净，沥干水分，备用。

7. 黑芝麻烤箱150度烘烤5-10分钟，出香味，装盘备用。没有烤箱的同学用锅代替哦。

8. 所以材料准备齐全开始熬制阿胶，把提前泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中，小火（电磁炉400度）熬制40分钟，火后面可以开小一点，中途需要耐心一直不停顺时针的搅拌哦，以免粘锅。（熬制阿胶的锅不要用铁锅，一些不良商家直接用铁锅熬制，会减弱阿胶效果）

9. 熬制阿胶用铲子挑起来的时候挂旗

10. 先加入核桃，搅拌，再加入红枣搅拌，再是加入枸杞，最后加入黑芝麻。先加核桃是因为核桃大颗先与阿胶融合，切记不要先放芝麻。

11. 搅拌好了装入容器，压实。待冷却，放入冰箱完全冷却。

12. 给阿胶切片，大功告成。