板栗烧鸡
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厥酵教约缮
板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃；而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上。
烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试～～～
PS. 欢迎到我微博@83小钟 ,微信xz5483xz ,公号“83小钟”或“xz83xz”来找我玩儿～
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食材
鸡全腿
适量
板栗
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用 -
2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用
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3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒
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4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗
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5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
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6. 再大火收干水份，撒入葱段即可