老式鸡蛋糕
9.6万热度
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冲锋衣leaflet
老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的四种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同，虽然如此，但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。
食材
鸡蛋
两个
白糖
40克
低筋面粉
60克
植物油
6克
步骤
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1. 鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中 -
2. 隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡
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3. 低筋面粉过筛
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4. 将面粉倒入鸡蛋糊中
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5. 翻拌均匀后，再倒入植物油
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6. 再搅拌均匀
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7. 装入裱花袋中，挤入小纸杯中
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8. 烤箱180度预热，中层烤15分钟左右
小贴士
1、全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。
2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。
2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。