超简单懒人酱牛骨(牛蝎子)酱牛肉
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懵智高朗
简单,快捷,美味。。。
毕生的追求。。。。
说的那么冠冕堂皇,
其实只一个字便可高度概括
懒!!!!!!!!
毕生的追求。。。。
说的那么冠冕堂皇,
其实只一个字便可高度概括
懒!!!!!!!!
食材
牛蝎子
1000g
其他骨头
都可以的
调味
适量
姜
一块
八角
2个
生黄豆一把
可有可无
干辣椒
2个
花椒
几粒
生抽
稍微多点(替盐)
老抽
适量(上色)
糖
半勺
步骤
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1. 凉水泡牛骨,多换几次水,去血水凉水入锅,开锅转小火,煮几分钟去浮沫骨头捞出来,凉水冲去浮沫杂质放进干净的锅里,放姜片八角(必要的)干辣椒花椒(次要的)淋上生抽老抽糖抓把黄豆,喜欢花生米的可以放点花生米(出来可以干吃也能当下酒菜)添水,没过骨头就行启动电压力锅,肉,骨,蹄筋的按钮都可以现在,你可以等着闻味道了
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2. 想卤蛋的现在煮几个白水蛋,剥皮等着压力锅程序完成找个大的容器把骨头干捞出来晾凉,骨肉表面稍微风干(超级好吃)(比热吃更好吃,更好吃,更好吃啊,可以吃出西北酱牛肉的味道)
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3. 黄豆花生捞出来就可以吃了汤不要倒,把之前的水煮蛋放进去喜欢吃豆腐皮,金针菇,海带,豆干的朋友们。。。。。一切都可以泡进去,煮熟就可以吃了(提前泡进去,或者煮好再多泡着腌制一会会更入味好吃)不过加了太多菜的,要适当加盐奥
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4. 来吧,不计热量,嗨起来
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5. 来吧
小贴士
电压锅做,特别省事
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