提拉米苏Tiramisu
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澈忻粕韶俗
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时间: 1-2小时
食材
马斯卡彭奶酪
250g
淡奶油
250g
蛋黄
3g
白砂糖
120g
手指饼干
适量
可可粉
适量
巧克力碎
适量
意浓
30ml
纯净水
170g
咖啡力娇酒
10g
百利甜酒
5g
君度力娇酒橙味
5g
帝萨诺力娇酒杏仁
5g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 咖啡液一份意浓30ml纯净水170g咖啡酒10g其他三种酒各5g搅匀备用
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3. 慕斯圈用保鲜膜封住一面，保鲜膜要拉平，不要有褶（有褶到最后做好的慕斯也会有褶）
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4. 手指饼干三个一排，用慕斯圈用力压.（手指饼干做法有发过食谱，可去我的菜谱中查看）
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5. 压出与慕斯圈一样大小的圆形
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6. 手指饼干放一旁备用.
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7. 淡奶油放入无水无油的容器中
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8. 用打蛋器打发至六成
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9. 呈酸奶状.放入冰箱冷藏备用.
小贴士
配方可做2.5寸大小9个
冷冻保存一个月，冷藏三天，但是还是尽快享用口感更好.
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