可可杏仁饼干
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思梦癣
我喜欢跟可可口味有关的一切食物。你呢?
这款可可曲奇加入了美国金山大杏仁片。切片还是不用太厚,我个人认为,薄一些的口感会更好。
烘焙的火候和时间掌握好,出炉过后那一刻,绝对会让你惊喜到。
太酥了,一碰就会碎掉。这是一款吃了就停不下口的曲奇饼干,一点都不会有甜腻的感觉。
此款饼干的可可粉用的是法国法芙娜可可粉。虽然小贵,但是味道会很不错。
因为成本有点点高,后来我也尝试着用国产的可可粉。同样的分量,出来的颜色,味道太不尽人意了。最后还是坚持用了进口的可可粉。
喜欢尝试的小伙伴们可以试试各种可可粉的味道哦。说不定会找到你喜欢的那个品牌。
去年夏天,这款饼干在我的朋友圈曾泛起涟漓。那个时候接的订单比较多,一站就一天,我的30升小烤箱也是用的太扎实了。
那时候,我边做边吃,当然吃的都是碎掉的边角料。因为完全不会感觉甜腻,所以,吃无止境。哈哈。
浓郁的可可味道加上大杏仁的香气,在整个口腔里面萦绕着。简直让人欲罢不能啊。
挂在嘴边的减肥,永远都是明天的事儿吧。
对于这款饼干,我只想说:太太太太太对我口味了。希望你也会喜欢。
这款可可曲奇加入了美国金山大杏仁片。切片还是不用太厚,我个人认为,薄一些的口感会更好。
烘焙的火候和时间掌握好,出炉过后那一刻,绝对会让你惊喜到。
太酥了,一碰就会碎掉。这是一款吃了就停不下口的曲奇饼干,一点都不会有甜腻的感觉。
此款饼干的可可粉用的是法国法芙娜可可粉。虽然小贵,但是味道会很不错。
因为成本有点点高,后来我也尝试着用国产的可可粉。同样的分量,出来的颜色,味道太不尽人意了。最后还是坚持用了进口的可可粉。
喜欢尝试的小伙伴们可以试试各种可可粉的味道哦。说不定会找到你喜欢的那个品牌。
去年夏天,这款饼干在我的朋友圈曾泛起涟漓。那个时候接的订单比较多,一站就一天,我的30升小烤箱也是用的太扎实了。
那时候,我边做边吃,当然吃的都是碎掉的边角料。因为完全不会感觉甜腻,所以,吃无止境。哈哈。
浓郁的可可味道加上大杏仁的香气,在整个口腔里面萦绕着。简直让人欲罢不能啊。
挂在嘴边的减肥,永远都是明天的事儿吧。
对于这款饼干,我只想说:太太太太太对我口味了。希望你也会喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
75g
糖粉
45g
蛋液
15ml
牛奶
15ml
低粉
115
可可粉
6g
杏仁片
30克
步骤
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1. 黄油软化加入糖粉
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2. 用电动打蛋器搅打均匀
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3. 加入蛋液,继续搅打到均匀
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4. 加入牛奶,继续搅打均匀
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5. 搅打均匀如图
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6. 加入杏仁片,用刮刀搅拌均匀
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7. 筛入面粉和可可粉
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8. 用刮刀翻拌至无干粉的状态
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9. 手工整形为长条装。裹上保鲜膜,冷冻40分钟
小贴士
烤箱中层150度15分钟。可可颜色深,烤的时候一定要观察,不要糊掉了。
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