虫草花乌鸡汤
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alteration若馨
虫草花性质平和,不寒不燥,属于一种真菌类,有滋阴补肾、润肺护肝的功效,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。
乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
此汤口感鲜美,有滋阴补血,温中益气的功效。
桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。
乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
此汤口感鲜美,有滋阴补血,温中益气的功效。
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
半只
虫草花
30g
桂圆
20g
姜
1块
盐
适量
料酒
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备好食材,乌鸡洗净斩小块,姜切片。
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2. 虫草花,桂圆用清水浸泡半小时,捞出洗净备用。
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3. 汤锅加入适量清水,下入姜片,料酒,煮开后下入乌鸡块,煮去血水后捞出,冲干净浮沫。
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4. 把乌鸡块,虫草花,桂圆,姜片放入电饭煲。
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5. 加入适量清水。
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6. 按下煲汤键,煲汤时间约为1个半小时。
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7. 汤煲结束后,加入适量盐调味,即可食用。
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8. 成品图!
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9. 成品图!
小贴士
虫草花,桂圆事先泡水能去除涩味。
乌鸡先煮去血水再煲,汤色更清。
乌鸡先煮去血水再煲,汤色更清。
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