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香菇鸡茸蔬菜粥
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前方blind
孩子是家人的希望和未来,照顾孩子的健康势在必行,营养均衡又是健康的保证,给孩子搭配营养餐是各位妈妈的重要任务,而这道菜正是妈妈们的最好选择。
时间: 1-2小时
食材
鸡胸
1块
干香菇
4朵
胡萝卜
1根
芹菜
1根
大米
50克
1/4茶匙(1克)
1小块
步骤
  • 1. 事先准备:将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。
  • 2. 锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。
  • 3. 待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底
  • 4. 最后,放入芹菜末即可
小贴士
**如果仅仅是给宝宝喝,就不要再加盐了,在腌制鸡肉末的时候,已经放了盐。小孩子不要食用太多的盐分。但这款粥的咸度,对成人而言,明显不够。宝宝喝剩下后,妈妈们可以再调入少许盐,和爸爸一起努力,把剩余产品打扫干净。
**不同年龄段的宝宝妈妈,根据自己孩子牙齿和吃饭习惯的不同情况,控制配菜的软硬程度,多煮些时间,粥会更适合他们的口感。
**恩,实际上,不但可以给宝宝喝,给老人当晚上的主食也很好,就算你是一个满嘴健齿的年轻人,做这款营养丰富的香粥,也是早餐或宵夜的好选择。
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