1. 食材洗净，桃子皮用盐搓一下。

2. 桃子切薄片，姜切丝，平铺晾干水分。

3. 取一个大玻璃瓶，用热水提前烫下杀菌再晾干，无油无水的。按照一层冰糖一层桃子一层姜丝一层紫苏码上，稍微按压下，最后加点白醋和盐封口，放冰箱冷藏二天，拿出来开吃！

4. 桃片酸酸甜甜，脆脆的，带着紫苏和仔姜的特殊气息，让人欲罢不能。