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蜜柚冰糖银耳羹
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腐嬷君
有了自己的宝宝拥有了很多的烦恼也拥有了更多的幸福和快乐,其实生活就是苦中带着甜蜜,有人说生活就像咖啡苦苦的但是回味的时候带着淡淡的甜味。这款蜜柚银耳也是微微的苦带着淡淡的甜,是不是也像生活的味道呢?除了生活的品味之外还有保健的功效,秋冬季节宝宝最爱诱发支气管炎、肺炎等秋冬燥症,这款蜜柚皮正好是针对预防肺炎的又一天然功效。
柚子皮健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效,柚子含有大量维生素C和钙元素,银耳润肺生津、止咳清热,冰糖和中助脾、润心肺,这么好的甜羹又可以当餐后甜点,还可以给宝宝滋润心肺呢。
时间: 10-30分钟
食材
银耳
25g
蜜柚皮
52g
蜜柚肉
200g
老冰糖
60g
1200g
步骤
  • 1. 银耳取25g提前一晚上泡入水中,去掉银耳的黄蒂。
  • 2. 银耳用手撕成小朵,加入1200g左右的水大火煮开中小火熬制粘稠,或者用电高压锅压30分钟左右。
  • 3. 这个时候处理柚子皮,柚子去皮取52g柚子皮,去掉皮上的海绵体,用刀切成下图大小的条状,或者用柠檬刮刀刮出柚子皮。(别切的太小会减弱柚子皮的功效)
  • 4. 将处理好的柚子皮屑放入水中煮去柚子皮的苦涩味道备用。
  • 5. 柚子肉剥除颗粒体,用擀面杖捣碎,或者用料理机搅拌,但是不要打的太碎了,保留颗粒感。
  • 6. 把去除苦味的柚子皮和柚子肉全部倒入熬制粘稠的银耳羹里,继续大火煮开,加入冰糖60g,中小火熬制20分钟,关火就可以食用了。
小贴士
1.柚子皮不能切的太小,否则会减弱柚子皮的功效,也不能切的太大不好取出其中苦味道。
2.银耳要用手撕成小朵,不能用刀切,会把银耳的花朵给切碎。
3.如果有直接晒干的柚子皮就更好了,直接切块加入对小儿肺炎很有效果。
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