冰糖银耳羹
12.5万热度
81收藏
收藏
|
Y-YYTa
银耳含有蛋白质和多种氨基酸、人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供,银耳还含有多种矿物质,营养价值很高,是一种高级滋养补品。并且银耳富含天然特性胶质,所以很多的滋补饮品都用银耳作为主料熬制汤羹,长期服用可以润肤。这款“冰糖银耳羹”的特点是采取蒸制的方法制作而成,黏糊糊的一款营养佳品。
时间: 1-2小时
食材
银耳
30g
冰糖
适量
枣
适量
步骤
-
1. 主辅料: 银耳、红枣、冰糖
-
2. 用清水把银耳泡发。
-
3. 把泡发的银耳撕成小朵,冲洗干净。
-
4. 把银耳放入碗中,加入纯净水。
-
5. 放入蒸锅。
-
6. 大约蒸制60分钟左右。
-
7. 这时的银耳有点发黏的感觉,加入冰糖。
-
8. 放入适量的大枣,再蒸制40分钟。
-
9. 即可关火,出锅食用。
-
10. 也可以晾凉冷藏后食用。
小贴士
1、用白糖也行。白糖和冰糖的区别就是成品亮度不同。
2、大枣是任意的,也可以加莲子。或者什么都不加。
3、由于蒸制的时间较长,所以蒸锅里要多放一些水,防止烧干锅。
4、大枣要提前去核、洗净。
2、大枣是任意的,也可以加莲子。或者什么都不加。
3、由于蒸制的时间较长,所以蒸锅里要多放一些水,防止烧干锅。
4、大枣要提前去核、洗净。
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度