酸菜炒肉末
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这不是朴果果吗
家人都喜欢吃酸菜，经常做来吃，尤其是夏天来一道酸菜炒肉末，非常开胃下饭，炒酸菜配粥吃起来也很不错。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
200g
猪肉（肥肉瘦肉都有的）
200g
干辣椒段
1小把
蒜瓣
2个
盐
1勺
蚝油
1勺
料酒
2勺
菜籽油
适量
味精
半勺
步骤
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1. 酸菜200克，猪肉200克（肥肉瘦肉都有的）用这样的猪肉炒酸菜，肥油渗入酸菜里会更好吃），蒜瓣两个，干辣椒段适量。 -
2. 猪肉剁成肉糜，放2勺料酒腌制10分钟。
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3. 锅中烧油，大蒜拍碎与干辣椒段同放锅里爆香。
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4. 腌制好的肉糜倒入锅中，煸炒片刻，把猪肉中的肥油煸炒出来。
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5. 酸菜倒入锅中，翻炒片刻，边翻炒边添加盐1勺，蚝油1勺，让肉末与酸菜融合入味、翻炒2～3分钟左右、撒上味精调味，翻炒均匀即可关火。
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6. 出锅盛好碗中，完成！
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7. 成品
小贴士
1.调料份量请依照个人口味斟酌。
2.材料可以依照个人口味喜好变化。
2.材料可以依照个人口味喜好变化。