熬出来的红果(山楂)果酱(内附简单不浪费的去核法)
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祈祷
应季买了很多山楂,除了做了炒红果,剩下就是做果酱了,果酱会有很多用处,抹面包,蛋糕装饰,做果酱馅儿,拌凉菜,拌酸奶等,而且好储存,你也来试试吧!
时间: 10-30分钟
食材
山楂
650g
绵白糖
200g
糖桂花
25g
步骤
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1. 先把山楂洗净去核,去蒂。
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2. 关于去山楂核,我有个专门去核的'神器'。
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3. 真的方便又快捷。
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4. 缺点是浪费太大,除了核还有很多果肉下来。
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5. 本来山楂就不大,去完核剩不下啥了。
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6. 我还是用老办法,用小刀中间划一圈。
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7. 用手拿住刀印两边前后一转就分开了,核被轻松剃下,很方便,也不浪费!
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8. 山楂放入料理搅拌机,同时放入山楂三分之一量的水。
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9. 搅拌成糊状倒入锅中。
小贴士
按原方斤两换算,则当归、生姜、羊肉应各用45克、75克及250克,但此法做出的汤药气很重,并不适合日常食用,可减少当归和生姜的用量;
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