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蒸出来的快手牛肉汤面
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昕之Daa
跟我们都不太像，我们是米饭为主的，我家小朋友却特别喜欢吃面、意大利面、饺子什么的，于是做了这一道蒸出来的牛肉汤面做午餐。面提前泡泡水散开，再隔水蒸，蒸出来的面条特别好，再加入汤里边吃，不会粘锅底那样。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜面
110g
大葱
46g
牛肉
85g
熟鸡蛋
2个
清水
500g
芝麻油
1/4小勺
盐
1g
葱花
少许
清水
200ml
步骤
  • 1. 面饼2片刚好110克，加入刚淹没表面的水，浸泡至面条散开，控水放入蒸格。
  • 2. 牛肉切小块薄片，大葱切丝切圈。
  • 3. 牛肉、大葱丝放入锅内。
  • 4. 依次加入芝麻油、水。
  • 5. 主机内加水至最大水量，约200毫升。
  • 6. 依次放上大葱牛肉汤底、熟鸡蛋蒸格、面。
  • 7. 盖盖子，选择“定时”20分钟,蒸煮完成，关闭电源，放凉取出，汤和面混合调味，鸡蛋去壳对半切开放汤面里，开吃。
小贴士
1、这样蒸的时间，牛肉是有点韧劲的，可以把时间调为蒸10分钟，也可以提前卤好牛肉切片。

2、葱花、盐食用前再加。

3、蒸面条的蒸格底部可以抹点食用油防粘。

4、除了汤面，还可以把面条蒸好拌酱吃。
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